Bilmeniz gereken en önemli şeyler
- Turp gibi hızlı büyüyen bitkiler dört hafta gibi kısa bir sürede, ıspanak ise bir ay gibi kısa bir sürede hasat edilebildiğinden, sonbahardan önce bahçedeki boşlukları doldurmak için idealdirler.
- Yaz sonundaki serin hava, birçok sebzenin lezzetini ve kalitesini artırarak havuçların daha tatlı, marulların daha az acı ve turpların daha çıtır olmasını sağlar.
- Ağustos ayında ıspanak ve marul ekmek, erken çiçeklenmeyi önlemeye yardımcı olurken, gevşek yapraklı marul ve lahana çeşitleri haftalarca veya aylarca sürekli hasat sağlar.
Bölgenizde sıcaklıklar hala yüksekse
- Tohumları akşam saatlerinde ekmeyi deneyin.
- Toprağı sürekli nemli tutun.
- Kökleri iyice yerleşene kadar öğleden sonra genç fideler için geçici bir gölge sağlamayı düşünün.
Ağustos ayının sebze yetiştirme sezonunun sonu olduğunu düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Aslında, bu ay, yaz sıcakları azalmaya başladığında hızla büyüyen ve gelişecek bitkilerle boş saksıları ve kapları doldurmak için en iyi zamanlardan biridir.
Temmuz ayının yoğun sıcağı ve kavurucu güneşinden sonra, Ağustos ayı sonbahara doğru yavaş bir düşüşün ve daha ılıman büyüme koşullarına dönüşün başlangıcını işaret eder.
Aslında birçok sebze, yaz sonunun getirdiği daha ılıman koşulları tercih eder. Toprak, tohumların hızla çimlenmesi için yeterince sıcak kalırken, daha serin geceler ve daha kısa günler yapraklı yeşilliklerin yumuşak kalmasına yardımcı olur, kök sebzelerde daha tatlı lezzetlere katkıda bulunur ve birçok ürün yazın en sıcak dönemine göre daha az sorunla yetişir.
Bahçe eldivenlerinizi henüz bir kenara bırakmamanız için bir neden daha var. Çevre Koruma Ajansı'na (EPA) göre , ABD'nin ana karasındaki ortalama büyüme mevsimi, 20. yüzyılın başından bu yana iki haftadan fazla uzadı ve en büyük değişiklikler son 30 yılda yaşandı. Bu, birçok bahçıvana serin mevsim sebzelerini ekmek için daha uzun bir zaman dilimi sağlıyor; ancak aynı zamanda yaz sonu sıcaklarının daha uzun sürebileceği anlamına da geliyor.
İster hasat ettiğiniz ürünlerin yerine yenilerini ekmek isteyin, ister sadece ekim alanınızın her santimetrekaresinden en iyi şekilde yararlanmak isteyin, işte şimdi ekmeye değer yedi sebze türü.
1. Ispanak
Ispanak, Ağustos ayındaki sebze bahçeniz için en kolay ve en başarılı seçeneklerden biridir . Sıcaklıklar çok hızlı yükselirse erken çiçek açabilen ilkbahar ürünlerinin aksine, yaz sonu ıspanağı daha serin koşullarda gelişir ve salatalar, smoothie'ler ve yemekler için bol miktarda taze yaprak sunar. Daha da iyisi, genç yapraklar sadece bir ay içinde hasat için hazır olabilir, bu da onu sonbahar gelmeden önce ekebileceğiniz en hızlı ürünlerden biri yapar.
Nasıl ekilir
Tohumları, zengin ve nemli toprağa, tam güneş alan veya günler hala çok sıcaksa öğleden sonra kısmi gölge alan bir yere yaklaşık 1.2 cm derinliğe ekin. Fideler çıkana kadar düzenli olarak sulayın ve büyümeleri için yeterli alan sağlamak amacıyla aralarında yaklaşık 10 ila 15 cm mesafe bırakarak seyreltin.
2. Turp
Sabır en güçlü özelliklerinizden biri değilse, turplar bahçenizde yer almayı hak ediyor . Bazı çeşitleri dört hafta gibi kısa bir sürede hasat edilmeye hazır hale geliyor, bu da onları hasat edilen domates , fasulye veya patateslerin bıraktığı boşlukları doldurmak için ideal kılıyor. Ayrıca, yazın en sıcak döneminde değil de Ağustos ayında ekildiğinde ve sıcaklıklar düşmeye başladığında büyüdüklerinde daha gevrek ve daha az keskin olma eğilimindedirler.
Nasıl ekilir
Tohumları gevşek, iyi drenajlı toprağa yaklaşık 1.2 cm derinliğe ve 2.5 cm aralıklarla doğrudan ekin. Fideler çıktıktan sonra seyreltin ve hızlı ve düzgün büyümeyi teşvik etmek için toprağı sürekli nemli tutun.
3. Marul
Tecrübeli bahçıvanların marul ekimi için genellikle yaz sonuna kadar beklemelerinin bir nedeni var. Daha serin hava, bitkilerin çok erken çiçek açmasını önlemeye yardımcı olurken, yapraklar daha tatlı ve daha az acı bir lezzet geliştirir. Gevşek yapraklı marul çeşitleri özellikle verimlidir çünkü bir seferde birkaç yaprak hasat edebilirsiniz ve haftalarca ürün vermeye devam ederler.
Nasıl ekilir
Tohumları verimli toprağa yaklaşık çeyrek inç derinliğe ekin ve çimlenme süresince sürekli nemli tutun. Eğer mevsim sonu sıcak hava dalgası yaşarsanız, fideler yerleşene kadar öğleden sonra biraz gölge sağlayın. Bahçenizi sıcak hava dalgalarından nasıl koruyacağınız hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
4. Adalar
Yeni hasat edilmiş havuçların tadı hiçbir şeye benzemez ve Ağustos ayı, onları sonbahar mahsulü olarak ekmek için mükemmel bir zamandır. Sıcaklıklar düştükçe, kökler doğal olarak daha tatlı hale gelir ve bu da onları ilkbaharda ekilen havuçlardan bile daha lezzetli kılar. Bölgenizde ilk don genellikle erken geliyorsa, erken olgunlaşan çeşitleri tercih edin.
Nasıl ekilir
Tohumları iyice hazırlanmış toprağın üzerine nazikçe serpin ve üzerlerini yaklaşık bir çeyrek inç (yaklaşık 0,6 cm) kompost veya toprakla örtün. Havuçların çimlenmesi üç haftaya kadar sürebileceğinden, çimlenme süresi boyunca tohum yatağını nemli tutun.
5. Ölçü
Kara lahana özellikle soğuk havalarda çok iyi yetişir. Yetiştirebileceğiniz en soğuğa dayanıklı sebzelerden biridir ve birçok bahçıvan, ilk hafif dondan sonra yapraklarının daha lezzetli hale geldiğine yemin eder. Bitkiler bir kez yerleştikten sonra aylarca ürün vermeye devam edebilir, böylece tek bir ekimden tekrar tekrar hasat alabilirsiniz.
Nasıl ekilir
Tohumları yaklaşık yarım inç derinliğe ekin veya genç fideleri verimli toprağa, 12 ila 18 inç aralıklarla dikin. Kurak dönemlerde bolca sulayın ve sürekli büyümeyi teşvik etmek için önce alt yaprakları hasat edin.
6. Pancar
Pancar, hemen hemen her bahçede yer almayı hak eden bir sebzedir. Sadece tatlı, topraksı bir lezzete sahip kökler elde etmekle kalmaz, aynı zamanda genç yaprakları da salatalarda kullanılabilir veya ıspanak gibi pişirilebilir. Yaz sonu ekimleri, büyümenin son haftalarındaki daha serin hava sayesinde genellikle mükemmel kalitede kökler üretir.
Nasıl ekilir
Tohumları yaklaşık yarım inç derinliğe ekin ve filizlendikten sonra fideleri yaklaşık 3 veya 4 inç aralıklarla seyreltin. Köklerin eşit şekilde gelişmesine yardımcı olmak için sezon boyunca düzenli olarak sulayın.
7. Şalgam
Şalgamlar her zaman hak ettikleri ilgiyi görmezler, ancak sonbahar hasadı için yetiştirilmesi en hızlı ve en kolay sebzelerden biridir. Hem kökleri hem de yeşil yaprakları yenilebilir olduğundan, küçük bir araziden en iyi şekilde yararlanmaya çalışıyorsanız mükemmel bir seçimdir. Ve birçok kök sebzesinde olduğu gibi, daha soğuk sıcaklıklar dokularını ve lezzetlerini artırır.
Nasıl ekilir
Tohumları gevşek toprağa doğrudan yarım inç derinliğinde ekin ve fideleri yaklaşık 4 inç aralıklarla seyreltin. Yumuşak ve hassas köklerin gelişmesini teşvik etmek için bitkileri düzenli olarak sulayın.
Yoruma kapalı.